يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف و البروتين و الذهون الصحية مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي.
يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك ، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من بعض الأمراض.
.jpg "العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في الحمص") |
| الفوائد الصحية العديدة للحمص تعرف عليها |
اصل الحمص
اليك بعض فوائد تناول الحمص.
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم.
يعزز صحة القلب:
يحتوي الحمص على الألياف القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم:
تساعد الألياف والبروتين في الحمص على تنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها غذاءً جيدًا لمرضى السكر.
يساعد على الهضم:
الألياف الموجودة في الحمص تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على منع الإمساك.
يعزز المناعة:
يحتوي الحمص على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف وتقوية جهاز المناعة.
يوفر البروتين النباتي:
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي ، مما يجعله مثاليًا للنباتيين.
بشكل عام ، يعتبر الحمص طعامًا صحيًا ومغذيًا يمكن دمجه بسهولة في مجموعة متنوعة من الأطباق.
تحضير الحمص
من السهل صنع الحمص و ات يتطلب سوى القليل من المكونات البسيطة . لتحضير الحمص ، ابدأ بنقع الحمص المجفف طوال الليل. بعد ذلك ، يُصفّى الحمص ويُشطف ويُضاف إلى الخلاط مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح وزيت الزيتون.
امزج المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ودسمًا. إذا كان الحمص صلبًا جدًا ، أضف القليل من الماء لتخفيفه. قدمي الحمص مع الخبز العربي أو البسكويت أو الخضار من اختيارك.
.jpg "الفوائد الصحية العديدة للحمص") |
| فوائد الحمص |
استخدام الحمص بطرق مختلفة
الحمص طبق متعدد الاستخدمات يمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة. يمكن تقديمه على خبز البيتا أو البسكويت أو كغموس نباتي. يمكن استخدامه أيضًا كدهن على السندويشات واللفائف.
و يمكن أيضًا استخدام الحمص كغطاء للسلطات والخضروات المحمصة.
كما يمكن أيضًا استخدام الحمص كأساس لأطباق أخرى مثل الفلافل والشاورما. يمكن استخدامه أيضًا كصلصة مكرونة أو بيتزا .
بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية الموجودة في الحمص .
البروتين :
يعتبر الحمص مصدرا ممتازًا للبروتين النباتي ، حيث يوفر حوالي 15 جرامًا من البروتين لكل كوب.
الألياف:
يحتوي الحمص أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، مع ما يقرب من 12.5 جرامًا من الألياف لكل كوب. تساعد هذه الألياف في تحسين الهضم وخفض مستويات الكوليسترول.
حمض الفوليك:
الحديد:
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للحديد ، وهو معدن ضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
الفوسفور:
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للفوسفور ، وهو معدن مهم لتكوين العظام والأسنان والحفاظ عليها.
الزنك:
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للزنك ، وهو معدن ضروري لوظيفة المناعة والتئام الجروح.
المغنيسيوم:
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم ، وهو معدن مهم للعديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك وظيفة الأعصاب والعضلات ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وتنظيم ضغط الدم.
البوتاسيوم:
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم ، وهو معدن ينظم ضغط الدم ويدعم صحة القلب.
.jpg "فوائد الحمص لزيادة الوزن") |
| فوائد الحمص للجسم |
الخلاصة الحمص غداء غني بالعناصر الغذائية وغني بالفيتامينات والمعادن مثل البروتين والألياف وحمض الفوليك والحديد والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
يشتهر الحمص في جميع أنحاء العالم ويمكن العثور عليه في العديد من البلدان مثل الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وأوروبا وأمريكا. يصنع الحمص بشكل مختلف في كل بلد ، بمكونات ونكهات مختلفة.
يعد الحمص طبقًا شهيرًا في العديد من البلدان ولا يزال يتمتع بشعبية في جميع أنحاء العالم ، وهو طبق لذيذ وصحي يمكن للجميع الاستمتاع به.
